Torta salata funghi e spinaci.

Più che una torta sembra una crostata salata per il suo impasto così croccante e dorato e queste striscioline decorative che ricordano tanto la sua collega da gustare a merenda. Sto parlando di questa torta salata con spinaci e funghi che non potrà deludere i vostri palati. Buona e semplicissima!

Yummy one!

Torta salata ai funghi e spinaci
Ingredienti:
Per l’impasto:
300gr di farina
2 cucchiai di olio evo
acqua q.b.

Per la farcitura:
1kg di spinaci lessati
2 manciate di funghi
1 cipolla media
1 carota
pepe,curry e noce moscata

Procedimento:
Lavorare la farina unita al sale e l’olio con acqua quanto basta fino ad ottenere un impasto omogeneo e compatto. Lasciar riposare una ventina di minuti. Nel frattempo preparare la farcitura lessando gli spinaci, spadellando i funghi con la cipolla e la carota, unire tutti gli ingredienti in una ciotola e aggiustare con pepe, curry e noce moscata. Stendere l’impasto per la base, adagiarlo in una teglia da forno, riempirlo con la farcitura e decorare con striscioline di impasto rimasto. Infornare per 45 minuti circa a 180°C. Servire tiepida o a temperatura ambiente.
Vegetables’ pie
Ingredients:
For the dough:
300gr flour
2 tablespoons olive oil
water

For the filling:
1kg of boiled spinach
2 handfuls of mushrooms
1 carrot
1 onion
pepper,curry,nutmeg

Proceeding:
Mix the flour with oil, salt and water ’till you get a solid and smooth dough. Let it rest down for about twenty minutes. Prepare the filling by boiling spinaches, sauting mushrooms in a pan with a onion and a carrot, mix all the ingredients and add pepper, curry and nutmeg to spice it up. Roll out the dough and fill with the stuffing. Bake at 180°C for about 45 minutes. Serve warm or at room temperature.

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4 thoughts on “Torta salata funghi e spinaci.

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