Crema di carote e cumino.

L’altro giorno sfogliavo un libro di cucina ed ho trovato la ricetta di questa crema spalmabile di carote speziata… Già a leggerla mi veniva l’acquolina in bocca! 😀 Ottima sul pane, fatto in casa, ovviamente 😉

Crema di carote e cumino
Ingredienti:
3 carote grandi
2 spicchi d’aglio
1 cucchiaio di semi di cumino
1 pizzico di paprika
1 pizzico di noce moscata
olio qb

Procedimento:
Lessare per qualche minuto le carote, dopo averle lavate e ridotte a pezzettoni. Mettere tutti gli ingredienti in un bicchierone alto e frullare con il mixer fino ad ottenere una crema. Conservare la crema in un barattolo in frigo.

Carrots and cumin cream
Ingredients:
3 big carrots
2 garlic cloves
1 tablespoon of cumin seeds
1 pinch of paprika
1 pinch of nutmeg
oil

Proceeding:
Wash and boil the carrots for few minutes, after you chopped them. Mix all the ingredients in a high glass untill you get a cream. Put it in a jar and store in the fridge.

Bon appetit!