Last Queen’s day… Welcome to the King: Willem Alexander!

 

Yesterday there was a huge party for all the Dutch people: it was the Queen’s day! But this year was unique as Queen Beatrix abdicated to her son, and now the new King, Willem Alexander!
I was in Amsterdam to celebrate this special festival and thanks to the little sunshine, people dressed in orange everywhere, nice live music in the Jordaan, big screens on Museumplein, tons of celebrating boats on every gracht and lots of exciting things to do in Vondelpark I had a really great time! It was such an emotion to see all the ceremony of the incoronation of the new King from the Museumplein and as we say here in Holland: it was extremely gezellig!
Lange leven de Koning! 😉

Amsterdam.

I did it. I succeded.
It’s not easy to describe my happiness, my feelings, my joy, but I’m so proud of myself. I cannot really realize at this moment but I did it.
I found a job. I found a job in my favourite city, in my second home-country. I went away from Italy. I had the opportunity.
I changed my life. I followed my dreams and I’m making them coming true. I changed my life because I wanted so much. I made choices, even if they were difficult.

I’m almost speechless, my smile talks in my place.

I think I will update my blog in english from now, just to improve myself and to be in contact with english-speaking-people as well. I will blog about my experience here, my recipes, my life, my thoughts as I did untill now. Probably I will write something in italian, something in dutch. I have a lot of things to do, do discover, to see, to feel.

I’m happy. That’s the best thing.tumblr_mdv0nm8ltA1r2bljmo1_1280_large_edited-1 copy

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Speculaas.

Il giorno di San Nicola (Sinterklaas, 6 dicembre) si avvicina e io, da brava mezza olandese quale sono, non ho potuto rinunciare a preparare questi profumatissimi biscotti della tradizione natalizia olandese (oltre che fiamminga e tedesca 😉 ): gli speculaas. Unici per il loro aroma speziato, golosissimi per grandi e piccini 🙂

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Speculaas
Ingredienti: (x una 60ina)
250gr di farina
100gr di zucchero nero
100gr di burro (o margarina vegetale)
2 cucchiai di latte (vegetale)
2 cucchiai di spezie per speculaas (mix di noce moscata, cannella, zenzero, chiodi di garofano, cardamomo e pepe nero)
1/2 bustina di lievito per dolci

Procedimento:
Lavorare in una terrina la farina, lo zucchero, le spezie e il lievito con il burro e il latte fino ad ottenere un impasto sodo e omogeneo. Lasciarlo riposare per una ventina di minuti al fresco. Stendere la pasta e ritagliarne dei biscotti con le formine che preferite. Infornare per 15 minuti a 170°C. Servire una volta raffreddati.

Speculaas
Ingredients: (for 60 biscuits)
250gr flour
100gr brown sugar
100gr butter (or vegetable margarine)
2 tablespoons of milk (or vegetable one)
2 tablespoons of speculaas spices (mix of nutmeg, cinnamon, ginger, cloves, cardamom and black pepper)
1/2 sacket of baking powder

Proceeding:
In a bowl mix flour, sugar, baking powder and spices with butter and milk ’till you get a stiff and solid pastry. Let it rest for 20 minutes in a cold place. Roll out the pastry and cut biscuits in your favourite shapes. Bake for 15 minutes at 170°C. Serve cold.

Bon appetit!

Con questa ricetta partecipo a:

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Un giorno al museo.

Io adoro viaggiare e, di conseguenza, quando sono in una città mi faccio almeno una capatina in un museo del posto, oppure programmo una gita con l’obiettivo di visitare una mostra temporanea o un museo di particolare rilevanza. Detto, fatto. Un mese fa, durante la mia permanenza olandese, mi sono fatta un giretto di due orette abbondanti al Gemeente Museum di Den Haag, dove ho potuto ammirare  collezioni ed opere che mi hanno tolto davvero il respiro. Esageraaaaaata! Soffrirò della sindrome di Stendhal?! Magari ne soffriamo un po’ tutti davanti a delle creazioni che non ci aspettavamo potessero esistere o addirittura superano la nostra immaginazione.
E così ho potuto deliziarmi con opere di Rembrandt,Vermeer e i grandi classici della Mauritshuis, Hans van Bentem e la sua collezione “Keep on Dreaming” davvero onirica, le collezioni private che mi hanno davvero colpita con pitture e sculture moderne, la Summer Expo, la collezione dedicata all’oro di Java, le porcellane del 1700 fiammingo e la moderna architettura con riproduzioni di Rietvelt, Mondrian e i seguaci de “De Steijl“. I miei occhi non sapevano più dove guardare! Ma lasciamo parlare le immagini per me…


Davvero una bellissima esperienza che ovviamente consiglio a tutti gli appassionati e non!